Buffetten

Gevarieerde buffetten met vers gemaakte gerechten. Voor elke soort gelegenheid en dagelijks vers bereid. Wij verzorgen complete buffetten in verschillende prijsklasses.

De verschillende soorten buffetten:

Zomerbuffet MijnPartyservice

Voorgerecht:

  • Meloen met serranoham

 Hoofdgerechten:

  • Kipsaté in warme pindasaus
  • Spare ribs bereid met twee soorten marinades (zoet en pittig)
  • Witvis oosters gemarineerd met roerbakgroente
  • Italiaanse salade caprèse
  • Rijkgegarneerde rundvleessalade
  • Aardappelblokjes in knoflook, tijm en rozemarijn
  • Bruin en wit stokbrood met kruidenboter, allioli en tapenade

Dessert:

  • Vers ambachtelijk schepijs met slagroom

Prijs p.p.: € 27,95 exclusief  BTW

Zomerbuffet MijnPartyservice deluxe

Voorgerechten:

  • Meloen met serranoham
  • Groentensoep en/of aspergesoep

Hoofdgerechten:

  • Kipsaté in warme pindasaus
  • Spare ribs bereid met twee soorten marinades (zoet en pittig)
  • Witvis oosters gemarineerd met roerbakgroente
  • Gehaktballetjes in pikante tomatensaus
  • Frisse salade van witte kool met o.a. appel en rozijnen
  • Italiaanse salade caprèse
  • Rijkgegarneerde rundvleessalade
  • Aardappelblokjes in knoflook, tijm en rozemarijn
  • Bruin en wit stokbrood met kruidenboter, allioli en tapenade

Dessert:

  • Vers ambachtelijk schepijs met slagroom

Prijs p.p.: € 31,95 exclusief  BTW

Winterbuffet I

Voorgerecht:

  • Verse ambachtelijke erwtensoep met rookworst en/of Franse uiensoep, geserveerd met stokbrood en kruidenboter

Hoofdgerechten:

  • Keuze uit 4 van deze stamppotten: zuurkoolstampoot met spekjes, hutspot met spekjes, rauwe andijviestamppot met rookworst, snijbonenstamppot met bonen, boerenkoolstamppot met rookworst, hete bliksem met appel en spekjes (vele andere soorten stampotten zijn ook mogelijk, net als onze gezonde stampotten)
  • Onze huisgemaakte gehaktballen
  • Draadjesvlees vers gemaakt (Ierse dikke rib)
  • Wintersalade met o.a. spruitjes en appel
  • Stevige steakhouse frites met mayonaise
  • Rustiek stokbrood met diverse smeersels

Dessert:

  • Vers ambachtelijk schepijs met slagroom

Prijs p.p.: € 26,95 exclusief  BTW

Winterbuffet II

Voorgerechten:

  • Verse ambachtelijke ossenstaartsoep en/of tomatensoep met ballen (zonder ballen is ook mogelijk), geserveerd met stokbrood en kruidenboter
  • Rundercarpaccio met truffelmayonaise

Hoofdgerechten:

  • Varkensfiletrollade en kiprollade met champignonroomsaus, pepersaus en honing-mosterd saus
  • Kippenvleugels in piri piri en een milde kerrie marinade
  • Rijkgegarneerde rundvleessalade
  • Frisse winterse salade met o.a. blauw geaderde kaas, walnoten en serranoham
  • Stevige steakhouse frites met mayonaise

Dessert:

  • Vers ambachtelijk schepijs met slagroom

Prijs p.p.: € 29,95 exclusief  BTW

Winterbuffet III

Voorgerechten:

  • Verse ambachtelijke groentesoep en/of Franse uiensoep, geserveerd met stokbrood en kruidenboter
  • Gevulde champignons met spinazie en roomkaas

Hoofdgerechten:

  • Varkenshaasmedaillons met peperroomsaus en champignonroomsaus
  • Spare ribs bereid met twee soorten marinades (zoet en pittig)
  • Warme groentemix met o.a. wortel, zoete aardappel, courgette en venkel
  • Frisse appelsalade met o.a. witte kaas en walnoten
  • Stevige steakhouse frites met mayonaise

Dessert:

  • Vers ambachtelijk schepijs met slagroom
  • Vers gebakken stroopwafel vanaf de stroopwafeltafel

Prijs p.p.: € 31,95 exclusief  BTW

Hapjesbuffet I

Voorgerecht:

  • Verse ambachtelijke soep, geserveerd met stokbrood en kruidenboter

Warme hapjes:

  • Mini loempiaatjes
  • Gefrituurde garnalen
  • Stokjes saté in warme pindasaus
  • Gehaktballetjes in pittige tomatensaus

Koude hapjes

  • Mini wraps zalm, roomkaas, rucola
  • Mini wraps tonijn, hüttenkäse, komkommer en ijsbergsla
  • Mini wraps kipfilet, pesto, rucola
  • Mini wraps fricandeau, roomkaas, rucola
  • Luxe belegde toastjes met roombrie, roquefort, zalm, filet americain, kipsalade

Prijs p.p.: € 19,95 exclusief  BTW

Luxe hapjesbuffet II

Voorgerecht:

  • Verse ambachtelijke soep, geserveerd met stokbrood en kruidenboter

Koude hapjes:

  • Spiesjes tomaat, mozzarella, basilicum
  • Spiesjes meloen serranoham
  • Mini wraps gerookte kipfilet, avocado, ijsbergsla en crème fraiche
  • Mini wraps kipfilet, pesto, rucola
  • Mini wraps fricandeau, roomkaas, rucola
  • Gevulde eieren traditioneel
  • Mini clubsandwiches klassiek
  • Mini clubsandwiches zalm
  • Assortischaal met verschillende soorten worst en kaas
  • Stokbrood met kruidenboter, allioli, en tapenades

Warme hapjes:

  • Warme beenham met honing mosterd saus
  • Stokjes kipsaté in warme pindasaus
  • gehaktballetjes in tomatensaus
  • mini loempiaatjes
  • Runderbitterballen, vlammetjes, mini kaassouflé

Dessert:

  • Vers ambachtelijk schepijs met slagroom

Prijs p.p.: € 27,95 exclusief BTW

Luxe hapjesbuffet III

Voorgerecht:

  • Verse ambachtelijke soep, geserveerd met stokbrood en kruidenboter

Koude hapjes:

  • Spiesjes tomaat, mozzarella, basilicum
  • Spiesjes meloen serranoham
  • Mini wraps zalm, roomkaas, rucola
  • Mini wraps paling, crème fraiche, dille
  • Mini wraps gerookte kipfilet, avocado, ijsbergsla en crème fraiche
  • Gevulde eieren met zalm en mayonaise
  • Mini garnalencocktail met romige cocktailsaus,
  • Carpaccio met parmezaanse kaas en truffelmayonaise
  • Assortischaal worst en kaas
  • Stokbrood met kruidenboter, allioli en tapenade

Warme hapjes:

  • Kippenvleugeltjes met zoet en pittige marinade
  • Kippenvleugeltjes met honing gemarineerd en bestrooid met sesamzaad
  • Warme beenham met honing-mosterd saus
  • Varkenshaasspiesjes met tzaziki
  • Mini loempiaatjes, mini pasteitjes
  • Runderbitterballen, mini kaassouflé
  • Ovenbroodjes (saucijzenbroodjes, kaasbroodjes)

Salades:

  • Rijkgegarneerde rundvleessalade
  • Rijkgegarneerde zalmsalade

Dessert:

  • Vers ambachtelijk schepijs met slagroom

Prijs p.p.: € 31,95 exclusief BTW

Vegetarische hapjes buffet

Mix van verschillende soorten warme hapjes:

  • Groenten of tomatensoep (vgn)
  • Loempia’s/ kaassouffle’s/ bamischijven (v/vgn)
  • Tempeh saté stokjes (vgn)
  • Pitta broodjes: falafel, harissa, spinazie (vgn)

Mix van verschillende soorten koude hapjes:

  • Stokbrood wit of bruin (v/vgn)
  • Hummus \ guacamole (vgn)
  • Gevulde eieren (v)
  • Wrap: spinazie, bieten hummus, avocado (vgn)
  • Wrap: sla, roomkaas, komkommer (v)
  • Wrap: erwten, feta, munt courgette (v)
  • Wrap: zongedroogde tomaten, rucola, olijven tapenade (vgn)
  • Toastje: tofu, tomaat (vgn)
  • Toastjes: gemarineerde oesterzwam (vgn)

Mix van verschillende soorten salades:

  • Aardappelsalade (v)
  • Komkommer munt salade (vgn)
  • Linzensalade, kikkerewrten, ui, citroen, koriander, olijfolie, knoflook, brocoli (vgn)
  • Couscous salade, cherrytomaten, peterselie, rozijnen (vgn)
  • Quinoa salade, ui, ruccola, sla, bosui, paprika (vgn)
  • Tofu ceasar salade (vgn)
  • Bietensalade, appel, wortel, havelnoten (vgn)

Dessert:

  • Vers ambachtelijk sorbetijs

Prijs p.p.: € 29,95 exclusief BTW

Vgn: veganistisch

V: vegetarisch

Warm/koud 4-gangen menu

Voorgerecht:

  • Verse ambachtelijke soep, geserveerd met stokbrood en kruidenboter

Tussengerecht:

  • Rundercarpaccio met truffelmayonaise

Hoofdgerechten:

  • Een mix van de volgende vleessoorten
  • Malse runderkogelbiefstuk
  • Spare ribs bereid met twee soorten marinades (zoet en pittig)
  • Varkenshaas met champignon-roomsaus en pepersaus
  • kipsaté in warme pindasaus
  • Warme groentemix
  • Vers gebakken patat en/of spicy wedges
  • Rijkgegarneerde rundvleessalade
  • Frisse ceasar salade

Dessert:

  • Vers ambachtelijk schepijs met slagroom
  • Vers gebakken warme stroopwafel vanaf onze Oud-Hollandse stroopwafeltafel

  Prijs p.p.: € 32,95 exclusief  BTW

Warm/koud 3-gangen menu

Voorgerecht:

  • Verse ambachtelijke soep, geserveerd met stokbrood en kruidenboter

Hoofdgerechten:

  • Kippenvleugeltjes bereid met twee soorten marinades (zoet en pittig)
  • Kippenvleugeltjes met honing gemarineerd en bestrooid met sesamzaadjes
  • Gehaktballetjes in pittige tomatensaus
  • Kipsaté in warme pindasaus
  • Champignonnen uit de oven met knoflook en tijm
  • Rijkgegarneerde aardappelsalade en/of rundvleessalade
  • Frisse appelsalade met o.a. noten en honing
  • Vers gebakken patat

Dessert:

  • Vers ambachtelijk schepijs met slagroom

Prijs p.p.: € 26,95 exclusief BTW

De Landenbuffetten

Hollands buffet I

Voorgerecht:

  • Verse ambachtelijke erwtensoep en/of bruine bonensoep, geserveerd met stokbrood en kruidenboter

Hoofdgerechten:

  • Varkenshaasmedaillons met champignonroomsaus
  • Gehaktbal met pindasaus
  • Beenham met honing-mosterd saus
  • Verse sperzibonen gratin
  • Verse patat
  • Frisse Hollandse salade met o.a. paprika, jong belegenkaas en komkommer

Dessert:

  • Vers ambachtelijk schepijs uit een van onze ijscokarren of vers gebakken warme stroopwafels vanaf onze Oud-Hollandse stroopwafeltafel (vanaf 40 personen zijn zowel de ijscokar als de stroopwafels inbegrepen)

Prijs p.p.: € 33,95 exclusief BTW

Hollands buffet II

Voorgerecht:

  • Verse ambachtelijke gebonden tomatensoep of heldere kippensoep, geserveerd met stokbrood en kruidenboter

Hoofdgerechten:

  • Varkensrollade gemarineerd in honing en mosterd
  • Onze huisgemaakte gehaktballen met warme pindasaus
  • Mals draadjesvlees (Ierse dikke rib) met jus
  • Aardappelpuree
  • Verse patat
  • Rijk gegarneerde huzarensalade

Dessert:

  • Vers ambachtelijk schepijs uit een van onze ijscokarren of verse gebakken warme stroopwafels vanaf onze Oud-Hollandse stroopwafeltafel (vanaf 40 personen zijn zowel de ijscokar als de stroopwafels inbegrepen)

Prijs p.p.: € 33,95 exclusief BTW

Oud-Hollands buffet

Voorgerecht:

  • Verse ambachtelijk erwtensoep, tomatensoep en/of kippensoep, geserveerd met stokbrood en kruidenboter

Hoofdgerechten:

Keuzelijst verse stampotten en hutspotten:

  • Zuurkoolstamppot met rookworst
  • Andijviestamppot met spekjes
  • Hutspotstamppot met rundvlees
  • Boerenkoolstamppot met rookworst
  • Snijbonenstamppot met rundvlees
  • Ratatouille stamppot
  • Hete bliksem met appel en spek

Dessert:

Vers ambachtelijk schepijs uit een van onze ijscokarren

Het aantal verschillende soorten stamppotten waaruit gekozen kan worden, is afhankelijk van het aantal personen

Prijs per persoon:

Met soep: € 17,95 exclusief BTW

Zonder soep: € 16,95 exclusief BTW

Italiaans buffet Deluxe

Voorgerechten:

  • Italiaanse tomatensoep of courgettesoep
  • Italiaanse vleeswaren
  • Tapenades & olijven
  • Ciabatta brood met kruidenboter

Hoofdgerechten:

  • Tagliatelle met pesto
  • Insalata capricciosa
  • Penne bolognese
  • Tonijnsalade
  • Porchetta
  • Aardappeltjes met schil uit de oven met knoflook en tijm

Dessert:

  • Italiaans roomijs (diverse smaken) met slagroom
  • Tiramisu

Prijs p.p.: € 31,95 exclusief BTW

Italiaans buffet

Voorgerechten:

  • Focaccia
  • Italiaanse tomatensoep
  • Stokbrood met kruidenboter
  • Tapenades & olijven

Hoofdgerechten:

  • Tagliatelle met pesto
  • Insalata capricciosa
  • Penne bolognese
  • Porchetta
  • Aardappeltjes uit de oven met knoflook en tijm

Dessert:

  • Italiaans roomijs (diverse smaken) met slagroom

Prijs p.p.: € 29,95 exclusief BTW

Mediterraans buffet

Voorgerecht:

  • Verse ambachtelijke Franse uiensoep en/of tomatengroentesoep, geserveerd met stokbrood met kruidenboter en allioli

Hoofdgerechten:

  • Spaanse ovenschotel (met o.a: kip, aardappel, verse groentemix)
  • Keuze uit twee pasta’s: pasta bolognese, pasta carbonara of pasta pesto
  • Gevulde champignons
  • Griekse salade
  • Garnalen met knoflook en tijm
  • Kippenvleugels met honing gemarineerd en bestrooid met sesamzaad
  • Gehaktballetjes in pittige tomatensaus
  • Patatas bravas met allioli
  • Stokbrood met tzaziki

Dessert:

  • Lollywafels (Belgische wafels op een stokje)
  • Vers ambachtelijk schepijs met slagroom

Prijs p.p.: € 32,95 exclusief BTW

(Spaans) tapas buffet

Voorgerecht:

  • Verse ambachtelijke soep, geserveerd met stokbrood en kruidenboter

Hoofdgerechten:

U kunt 6 verschillende gerechten kiezen (elk extra gerecht kost € 2,00 extra per persoon):         

Groenten:

  • Champignonnen, met ui, knoflook en tijm
  • Patatas Bravas met tomatensalsa of alioli
  • Aardappelblokjes uit de oven met zeezout, tijm en knoflook
  • Spaanse aardappeltortilla
  • Gefrituurde uienringen
  • Mini groenten quiches
  • Koude pasta salade kip tomaat mozzarella met een pestodressing
  • Koude pastasalade met tonijn en olijven

Vlees:

  • Kippenvleugeltjes zoet en pittig gemarineerd
  • In honing gemarineerde kipvleugeltjes met sesamzaad
  • Gehaktballetjes in pittige tomatensaus
  • Varkenshaasspiesjes met tzaziki
  • Gemarineerde lamskoteletjes
  • Spare ribs met twee verschillende marinades

Vis:

  • Garnalen in knoflookolie
  • Witvisspiesjes met knoflookmarinade
  • Gefrituurde inktvisringen met alioli
  • Gefrituurde garnalenkroketjes
  • Gefrituurde mosselen
  • Koude gerookte zalmfilet op een bedje van rucola met truffelmayonaise en pijnboompitten

Bijgerechten standaard bij het menu:

  • Stokbrood met allioli
  • Tortillachips met salsa
  • Olijven
  • Tomaat mozzarella en basilicum spiesjes
  • Spaanse worst

  Dessert: Vers ambachtelijk schepijs met slagroom

Prijs per persoon: € 31,95 exclusief BTW

Oost-Europees buffet

Voorgerecht:

  • Verse ambachtelijke goulashsoep en/of ossenstaartsoep, geserveerd met stokbrood en kruidenboter

Hoofdgerechten:

  • Rundergoulash
  • Gepaneerde wienerschnitzel met champignonroomsaus en pepersaus
  • Malse brattwurst
  • Witlof gratin
  • Rijk gegarneerde kartoffelsalade
  • Frisse salade

Dessert:

  • Vers ambachtelijk schepijs met een stukje apfelstrudel erbij (en slagroom)

Prijs p.p.: € 31,95 exclusief BTW

U.S.A. buffet

Voorgerecht:

  • Verse ambachtelijke gebonden champignonnensoep en/of gebonden tomatensoep, geserveerd met stokbrood en kruidenboter

Hoofdgerechten:

  • Spare ribs bereid met twee soorten marinades (waaronder de echte Amerikaanse barbecue marinade)
  • Broodjes 100% beefburger met ijsbergsla, tomaat, cheddarkaas en sauzen
  • Macaroni bolognese met geraspte kaas
  • Frisse ceasar salade
  • Rijk gegarneerde rundvleessalade
  • Verse patat

Bijgerecht standaard bij het menu:

  • Krokante naturelchips met dipsaus

Dessert:

  • Vers ambachtelijk schepijs met een brownie erbij (en slagroom)

Prijs p.p.: € 31,95 exclusief BTW

Zuid-Amerikaans buffet

Voorgerecht:

  • Verse ambachtelijke groentensoep en/of kippensoep, geserveerd met stokbrood en kruidenboter

Hoofdgerechten:

  • Ossenhaaspuntjes met champignonroomsaus en pepersaus
  • Kippenvleugels gemarineerd met argentijnse piri-piri marinade
  • Frisse salade met o.a. maïs en avocado
  • Mexicaanse (mini) burrito’s
  • Patatas bravas met allioli
  • Surinaamse bami met kip
  • Gefrituurde uienringen

Bijgerecht standaard bij het menu:

  • Tortillachips met guacamole en tomatensalsa

Dessert:

  • Vers ambachtelijk schepijs met slagroom

Prijs p.p.: € 31,95 exclusief BTW

Traditioneel Thais buffet I

Voorgerechten:

  • Thaise cocossoep (Tom Ka Kai) en/of Thaise pittige soep met kip (Tom Yam Kai)

of

  • Hapjes : zelfgemaakte kiploempia, kipsaté stokjes met pindasuas en een kleine pittige kipsalade (Lap Kai)

Hoofdgerechten:

  • Rundvlees Massaman curry (niet pittig)
  • Redcurry met kip, haasbiefstuk of varkensvlees
  • Gebakken kipfilet met cashewnoten
  • Gebakken rijst met vlees, kip en groente (Kau pad kai)
  • Inclusief: nasi, bami en witte rijst

Dessert:

  • Vers ambachtelijk schepijs met slagroom

Prijs op aanvraag (mogelijk vanaf 10 personen)

Prijs op aanvraag (mogelijk vanaf 10 personen) (zonder dessert)

Deze gerechten zijn vers bereid door Eetcafé Thailand uit Rotterdam.

Traditioneel Thais buffet II

Voorgerechten:

Een variatie aan hapjes:

  • Viskoekjes
  • Kleine pittige kipsalade (Lap Kai)
  • Zelfgemaakte kiploempia

Hoofdgerechten:

  • Gebakken kipfilet met cashewnoten
  • Rode mulfilet met garnalen in rode curry
  • Rundvlees Massaman curry (niet pittig)
  • Tofu, groente, cashewnnoten met oestersaus
  • Inclusief: nasi, bami en witte rijst

Dessert:

  • Vers ambachtelijk schepijs met slagroom

Prijs op aanvraag (mogelijk vanaf 10 personen)

Prijs op aanvraag (mogelijk vanaf 10 personen) (zonder dessert)

Deze gerechten zijn vers bereid door Eetcafé Thailand uit Rotterdam.

Keuzelijst verse ambachtelijke soepen

Bij alle menu’s is het mogelijk de bijbehorende verse ambachtelijke soepen gratis aan te passen naar een van de onderstaande soepen :

– Bruine bonensoep
– Champignonnensoep
– Erwtensoep
– Tomatensoep met ballen
– Groentensoep
– Kippensoep
– Aspergesoep
– Kerriesoep met kip
– Goulashsoep
– Ossenstaartsoep
– Tomatensoep met kip
– Franse uiensoep
– Chinese tomatensoep
– Pompoensoep

Andere soorten soep zijn ook mogelijk. Wij kunnen deze op aanvraag voor u bereiden. Ook zijn er vegetarische soepen mogelijk te bestellen. Bij enkele hoort een kleine meerprijs.

Alle bovengenoemde prijzen zijn exclusief BTW (en exclusief dranken en de zaalhuur van het Dorpshuis Hekelingen)

Overige informatie

Al deze menu’s zijn inclusief voldoende porseleinen borden, RVS bestek, papieren servetten. Tevens is inclusief alle materialen om de buffetten op te presenteren en de benodigde warmhoudapparatuur.

Tevens is het mogelijk om een buffet op maat te laten samenstellen door ons. Hiervoor kunt u contact met ons opnemen.

Alle bovengenoemde prijzen zijn exclusief BTW (en exclusief dranken en de zaalhuur van het Dorpshuis Hekelingen)